De nieuwe producten van Apolloapollo-pakistani-smoked-beast-logo

Bij een nieuw jaar horen nieuwe producten! Apollo introduceert twee nieuwe lijnen, Pakistani en Smokey Beast! Met de producten uit deze twee productlijnen zijn weer veel nieuwe opties mogelijk bij het bereiden van bijzondere en smaakvolle gerechten. De lijnen bestaan uit  uitdagende Pakistaanse kruiden, heerlijke vernieuwende barbecue sauzen en spannende BBQ kruiden. Deze twee nieuwe bijzondere lijnen worden gepresenteerd op de Horecava Beurs van 9 tot en met 12 januari in de Amsterdam RAI. Hier zijn we te vinden in de nieuwe Foodhal 7 met stand nummer 07.240. We hopen u daar terug te zien!

Pakistani: kruiden uit de Pakistaanse keuken

De Pakistaanse keuken is een bijzondere keuken,  waar men weinig over hoort terwijl deze zo ontzettend uitzonderlijk is. Gerechten uit  het Midden-Oosten zijn exotisch en krachtig gekruid, zo ook de Pakistaanse gerechten. De meest gebruikte specerijen in de Pakistaanse keuken zijn voornamelijk chilipoeder, kurkuma, knoflook, paprikapoeder, zwarte en rode peper,  kardemom koriander, kaneel, saffraan en nog vele andere kruiden. De nieuwe kruiden die gelanceerd zullen worden onder het Pakistani label zijn:

Tikka Pakistani Spicemix:

Een traditionele kruidenmix met als basis citroen, gember, kaneel, kardemom, komijn en coriander. Gebruik deze mix droog op kip,vis of vlees, maar deze mix kan ook uitstekend als basis dienen voor stoofsauzen en soepen.

Pasanday Spicemix:

Een pittige mix gemaakt met chillies, gember, knoflook, komijn, koriander en kruidnagel. Vooral lekker bij rund-, kalfs- en lamsvlees.

Taj Murgh Musallam Spicemix:

Een pikante spicemix met als basis rode pepers en knoflook. Kan worden gebruikt als droge mix, maar dient ook zeker als basis voor een stoofsaus met bijvoorbeeld yoghurt en groenten.

Butterchicken Spicemix:

Een kruidige mix op basis van kurkuma, chili pepers, gember, kaneel en koriander. Kan zowel direct op kipdelen worden gebruikt of in een marinade, maar ook zeker in een stoofsaus.. Ook lekker bij varkensvlees.

apollo-pakistani-smoked-beast

Smokey Beast: ideaal voor de BBQ of gourmet

Met deze nieuwe lijn, Smokey Beast, presenteert Apollo 4 nieuwe kruidenmixen en 4 unieke sauzen. Alle producten bevatten een unieke combinatie van kruiden en verschillende smaken, perfect te gebruiken tijdens het gourmetten en BBQ’en in de zomer. Ook bij verschillende Grill gerechten zijn deze producten extra smaakmakers die zeker het verschil maken.

De nieuwe kruidenmixen die gelanceerd zullen worden onder het Smokey Beast label zijn:

Chimichurri Spicemix:

Een pittige mix op basis van knoflook, pepers, komijn, oregano en tijm. Uitstekend om rood vlees en varkensvlees mee te kruiden, zowel in droge vorm als ook gemengd met olijfolie.

Hot Jalapeno Spicemix:

Een pittige mix met jalapeno pepers, paprikastukjes, tijm, knoflook en fijne uitjes. Lekker als grillkruid voor divers vleessoorten en kip, maar ook in de vulling van worstjes of gehakt.

Smokey Beast Spicemix:

Een kruidige mix met tonen van bacon, whisky, basilicum, oregano, pepers en gerookte paprika. Geeft een lekkere BBQ rooksmaak aan gegrild vlees en gevogelte. Kan zowel droog als gemengd met olijfolie gebruikt worden.

Smokey Chipotle Spicemix:

Gerookte Chipotle pepers zijn de basis van deze mix, welke verder is verrijkt met knoflook, koriander, gember en tijm. De mix geeft een pittige rooksmaak aan gegrild vlees, wild of gevogelte. Kan zowel droog of gemengd met olijfolie gebruikt worden.

De Smokey Beast lijn zal niet bestaan uit enkel kruidenmixen. Ook de bijzondere, nieuwe sauzen van Apollo behoren tot de Smokey Beast lijn. Dit zijn de volgende sauzen:

Chipotle BBQ Sauce:

Deze pittige saus met subtiele rooksmaak, door toevoeging van de gerookte chipotle pepers, doet het goed als begeleider van diverse vleessoorten  bereid op de barbecue of grill.

Spicy Cocktail Sauce:

Deze saus is gebaseerd op de traditionele cocktailsaus, maar is verder verrijkt met fijne chili pepers waardoor hij lekker pittig is. Lekker bij gegrilde vis, gamba´s en alle typen gegrild vlees of gevogelte. Dient ook prima als dipsaus en bij frites!

Smokey Beast Sauce:

Een zachte, romige , maar wel pittige saus met rooksmaak en garnituur. Lekker bij alle soorten vlees, maar vooral bij varkens- en rundvlees.

Amsterdamse uitjes relish:

De basis voor deze relish zijn de welbekende Amsterdamse gele uitjes:zoetzuur. Daar is een fijne relish van gemaakt door toevoeging van diverse kruiden en specerijen. Erg lekker als koude begeleider bij BBQ  en Grill gerechten maar ook bij charcuterie.